J'ai trouvé une recette de "mousse au chocolat" améliorée sur le site http://www.isaveurs.com. Pas mal, un peu lourde tellement c'est chocolaté, beurré, sucré mais excellent pour les accros du choco !

pour 6 personnes / préparation : 20 minutes / repos: 24 h

-150 grs de beurre

-300 grs biscuits cuiller

- 350 grs chocolat patissier noir

- 1 cuillère à soupe d'eau

- 5 oeufs

- 125 grs de sucre en poudre

- vermicelles en chocolat ou billes en sucre

1- Passez les biscuits au mixeur jusqu'à obtenir une poudre un peu granuleuse.

2- Dans un saladier, travaillez le sucre avec le beurre ramolli jusqu'à obtention d'une pâte blanche.

3- Ajoutez les jaunes d'oeuf. Puis continuez par la poudre de biscuits.

4- d'autre part, faites fondre 200 grs de chocolat avec un peu d'eau dans une casserole, puis ajoutez le au mélange.

5- Terminez en incorporant délicatement les blancs d'oeufs battus en neige.

6- tapissez un moule à cake de papier aluminium et versez-y la préparation.

7- mettez au frigo jusqu'au lendemain.

8- démoulez sur le plat de service puis préparez le glaçage : faites fondre 150 grs de chocolat patissier avec la cuillère d'eau et étalez le sur le gâteau à l'aide d'une spatule. Parsemez ensuite des vermicelles au chocolat et HOP ! C'est l'heure de manger !!